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Stato degli stock ittici, certificazioni MSC e ASC, quote UE/GFCM e cosa cambia anno per anno.
Mercato del pesce
Filiera, aste, prezzi al banco, etichettatura, importazioni e provenienza.
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Allevamento di pesce in Italia: branzino, orata, trota, mitili. Differenze con il selvaggio, qualità.
Sicurezza alimentare
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